Тема: Приготовление пельменей в домашних условиях

**Admin** · 10.06.2012, 14:06

Приготовление пельменей в домашних условиях

Решил порадовать себя домашними пельменями. Никогда их не делал, но рано или поздно придется начинать.

За основу взял такой рецепт теста:

Цитата:

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 500 г
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Вода – 200 г
Соль – 1/2 ч. ложки

Приготовление:

Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками пока оно не станет однородным.

Обязательно ли месить руками, может миксером?

**olega88** · 10.06.2012, 15:19

Цитата:

Обязательно ли месить руками, может миксером?

Миксером не получится, так как тесто "крутое".. Надо ручками, ручками!! Ещё совет- примерно в четверть пельмешек вместо мяса положи варёную картошку (как бы не звучало - это очень вкусно!). Затем, когда сварится, посыпь сверху чёрный перчик, мелко потёртый сыр, лук порей, ну и сметанку! Ну можно ещё достать из морозилки запотевшие рюмочки, и позвать друзей!
Приятного

**жора** · 10.06.2012, 18:26

Цитата:

Сообщение от olega88

! Ещё совет- примерно в четверть пельмешек вместо мяса положи варёную картошку
Приятного

Вот уж действительно - на вкус и цвет закон не писан.Тесто фигня , главное фарш .Свинина ,говядина, лук .соль .Чем проще тем вкуснее.И еще в тесто раст масло наверно зря ,слипаться не будут

**Admin** · 10.06.2012, 18:59

короче мне запретили их делать - типа только продукты испорчу

**жора** · 10.06.2012, 19:25

Цитата:

Сообщение от Admin

короче мне запретили их делать - типа только продукты испорчу

Какие замечательные и умные у Вас домашние.Даже завидно

**ilolge** · 10.06.2012, 20:09

Цитата:

короче мне запретили их делать - типа только продукты испорчу

СтОит попробовать

Цитата:

Какие замечательные и умные у Вас домашние.Даже завидно

если бы твои пельмени понравились - всё время лепил бы

**tiksi** · 10.06.2012, 23:37

Вот так, Админ, и в ж зни. Надумаешь сделать подвиг, а тут жена:- Прекратить безобразия!
Жизнь со временем сереет?
После ВУЗа хотел уйти в параходство, бороздить океаны.
- А детей кто воспитывать будет?
- Я пошутил, дорогая. Ех...

**Admin** · 10.06.2012, 23:53

половина уже съедена

**tiksi** · 11.06.2012, 01:17

Дык я и непонял. Пелемени делать разрешили или нет?
Тарелка папина, тарелка мамина, тарелка дочери. Дочь надкусила 4 штучки и непонравилось?

tiksi добавил 11.06.2012 в 01:17
И стаканчик уже пуст.

**gac11** · 11.06.2012, 04:46

У меня процесс был механизирован: тесто месит хлебопечка- 20 минут и готово, электромясорубка фарш делает. За час можно на неделю пельменей нафигачить

+ всегда знаешь что за мясо в пельменях.
- кабанею я от такой еды

и не только я.
Так что на пельмени дома наложили эмбарго

PS: тесто при добавлении яиц становится жестким, так что лучше без них.

**gematogen** · 11.06.2012, 04:58

Пельмешки на фото на вареники похожи.

**beatl** · 11.06.2012, 09:35

Цитата:

Сообщение от gematogen

Пельмешки на фото на вареники похожи.

Ну. Концы пельменей надо слеплять друг с другом, тогда изделие получается круглым. А так - вареники делают. Если кто не в курсе, вкус получается совершенно разный. )))

**жора** · 11.06.2012, 10:01

Цитата:

Сообщение от beatl

Ну. Концы пельменей надо слеплять друг с другом, тогда изделие получается круглым. А так - вареники делают. Если кто не в курсе, вкус получается совершенно разный. )))

Натуру не спрячешь. Сибиряк он и в Ростове Сибиряк.

**Василич** · 11.06.2012, 11:41

Цитата:

Концы пельменей надо слеплять друг с другом

Бурундуки их ушками называют.

**НиколайМ** · 07.07.2012, 15:34

[IMG][/IMG]
Вот что я учудил...могу дать рецепт...

10.06.2012, 18:59	#4 (ссылка)
Admin Crow indian Автор темы Регистрация: 21.02.2009 Возраст: 40 Сообщений: 29,943 Поблагодарил: 398 раз(а) Поблагодарили 5985 раз(а) Фотоальбомы: 2576 фото Записей в дневнике: 698 Репутация: 126089	короче мне запретили их делать - типа только продукты испорчу __________________ Телеграм-канал ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИК
	Цитировать 12

10.06.2012, 23:37	#7 (ссылка)
tiksi ст. Баджал Регистрация: 21.07.2009 Сообщений: 7,810 Поблагодарил: 790 раз(а) Поблагодарили 994 раз(а) Фотоальбомы: 47 фото	Вот так, Админ, и в ж зни. Надумаешь сделать подвиг, а тут жена:- Прекратить безобразия! Жизнь со временем сереет? После ВУЗа хотел уйти в параходство, бороздить океаны. - А детей кто воспитывать будет? - Я пошутил, дорогая. Ех... Последний раз редактировалось tiksi; 10.06.2012 в 23:41.
	Цитировать 0

10.06.2012, 23:53	#8 (ссылка)
Admin Crow indian Автор темы Регистрация: 21.02.2009 Возраст: 40 Сообщений: 29,943 Поблагодарил: 398 раз(а) Поблагодарили 5985 раз(а) Фотоальбомы: 2576 фото Записей в дневнике: 698 Репутация: 126089	половина уже съедена __________________ Телеграм-канал ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИК
	Цитировать 12

11.06.2012, 01:17	#9 (ссылка)
tiksi ст. Баджал Регистрация: 21.07.2009 Сообщений: 7,810 Поблагодарил: 790 раз(а) Поблагодарили 994 раз(а) Фотоальбомы: 47 фото	Дык я и непонял. Пелемени делать разрешили или нет? Тарелка папина, тарелка мамина, тарелка дочери. Дочь надкусила 4 штучки и непонравилось? tiksi добавил 11.06.2012 в 01:17 И стаканчик уже пуст. Последний раз редактировалось tiksi; 11.06.2012 в 01:17. Причина: Добавлено сообщение
	Цитировать 0

11.06.2012, 04:46	#10 (ссылка)
gac11 V.I.P. Регистрация: 29.05.2010 Возраст: 60 Сообщений: 220 Поблагодарил: 21 раз(а) Поблагодарили 20 раз(а) Фотоальбомы: не добавлял Репутация: 7	У меня процесс был механизирован: тесто месит хлебопечка- 20 минут и готово, электромясорубка фарш делает. За час можно на неделю пельменей нафигачить + всегда знаешь что за мясо в пельменях. - кабанею я от такой еды и не только я. Так что на пельмени дома наложили эмбарго PS: тесто при добавлении яиц становится жестким, так что лучше без них.
	Цитировать 0

11.06.2012, 04:58	#11 (ссылка)
gematogen Super V.I.P. Регистрация: 18.06.2009 Сообщений: 844 Поблагодарил: 362 раз(а) Поблагодарили 366 раз(а) Фотоальбомы: не добавлял Репутация: 257	Пельмешки на фото на вареники похожи.
	Цитировать 0

07.07.2012, 15:34	#15 (ссылка)
НиколайМ Super V.I.P. Регистрация: 25.03.2010 Сообщений: 2,468 Поблагодарил: 1349 раз(а) Поблагодарили 1965 раз(а) Фотоальбомы: 118 фото Репутация: 383	[IMG][/IMG] Вот что я учудил...могу дать рецепт... __________________ Все под одним небом живем, но горизонт у всех разный. [Конрад Аденауэр]
	Цитировать 0

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Программа моделирования работы релейных схем в домашних условиях))	Juv	Ищу/Предлагаю	9	12.02.2016 11:23
[ОМ] В условиях, приближенных к экстремальным	Admin	Газета "Октябрьская магистраль"	0	07.09.2011 14:00
[Восточно-сибирский путь] Победа в условиях экстрима	Admin	Газеты и журналы железных дорог	0	21.05.2011 08:45
[Новости РЖД] В.И. Якунин в своем блоге поделился секретом приготовления пельменей	Admin	Новости на сети дорог	1	19.05.2011 10:36
Приготовление маршрутов отправления.	Андрей13	Общие вопросы эксплуатации устройств СЦБ	0	23.10.2009 15:33

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)