09.07.2012, 21:00 | #1 (ссылка) |
Кандидат в V.I.P.
Регистрация: 16.03.2012
Сообщений: 55
Поблагодарил: 0 раз(а)
Поблагодарили 4 раз(а)
Фотоальбомы:
0
Загрузки: 8083
Закачек: 0
Репутация: 0
|
Тема: Вокзальный общепит выйдет на новый уровень
Рестораны luxury-сегмента планируется открыть на вокзалах по всей России. Чтобы проект не прогорел, нужно для начала привлечь потенциальную аудиторию люксового сектора, улучшив качество поездов и имидж РЖД в целом, считают эксперты.
Рестораны премиум-класса появятся на железнодорожных вокзалах России. Об этом в интервью газете "Известия" сообщил начальник дирекции железнодорожных вокзалов ОАО "РЖД" Сергей Абрамов. По данным издания, брендовые заведения будут открыты совместно с сетевыми партнерами. Каждый ресторан будет иметь свою концепцию. В ближайшее время такие заведения появятся на Павелецком и Киевском вокзалах Москвы. Однако совладелец ресторанного холдинга Ginza Project Вадим Лапин сомневается в успешности такого проекта. "Для меня, как для делового человека, это не совсем актуально. Что-то быстро перекусить или взять с собой, takeaway, только надо сделать более качественный продукт, хороший. А рестораны "посидеть" для вокзалов даже в мировом опыте — я не знаю таких успешных проектов. Считаю лично по своему опыту делового человека, что у меня в такой ресторан даже не будет времени заходить", — говорит он. Рестораны на вокзалах будут пользоваться популярностью, если сервис самих железных дорог значительно улучшится, считает ресторатор Александр Соркин. "Явная намечается модернизация железнодорожного сообщения. Я недавно ехал на "Аэроэкспрессе", был очень приятно удивлен. И я думаю, это общая тенденция. Люди понимают, что без модернизации транспорта уже невозможно, потому что европейская практика показывает: такие рестораны работают. В Цюрихе на железнодорожном вокзале один из самых лучших ресторанов города находится. Другой вопрос, что там и поезда поприличней. Поэтому надо начинать оттуда. А когда приличная публика начнет пользоваться поездами, тогда она начнет ходить в дорогие рестораны. То есть такой замкнутый круг, но перспективы есть, если все в комплексе", — говорит он. Последний раз редактировалось Admin; 09.07.2012 в 21:06. |
0 |
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
[РЖД ТВ] Новый подвижной состав выйдет и на линии столичной подземки | Admin | Новости на сети дорог | 0 | 20.04.2012 08:12 |
[Новости РЖД] После масштабной реконструкции открылся вокзальный комплекс станции Обловка | Admin | Новости на сети дорог | 0 | 07.03.2012 16:49 |
[ОМ] На докризисный уровень | Admin | Газета "Октябрьская магистраль" | 0 | 27.02.2012 15:56 |
[Статья] Новый уровень качества работы сортировочных комплексов | Admin | Ж/д статьи | 0 | 12.05.2011 10:23 |
[Новости РЖД] На станции Вятские Поляны в Кировской области появился новый вокзальный комплекс | Admin | Новости на сети дорог | 0 | 12.11.2010 10:21 |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|