СЦБИСТ - железнодорожный форум, блоги, фотогалерея, социальная сеть - [Новости РЖД] В.И. Якунин в своем блоге поделился секретом приготовления пельменей

- Новости на сети дорог (https://scbist.com/novosti-na-seti-dorog/)

- - [Новости РЖД] В.И. Якунин в своем блоге поделился секретом приготовления пельменей (https://scbist.com/novosti-na-seti-dorog/4291-v-i-yakunin-v-svoem-bloge-podelilsya-sekretom-prigotovleniya-pelmenei.html)

В.И. Якунин в своем блоге поделился секретом приготовления пельменей

В.И. Якунин в своем блоге поздравил читателей с Новым годом и поделился секретом приготовления пельменей

http://farm5.static.flickr.com/4110/...fb702ac81f.jpg

В своем блоге - http://v-yakunin.livejournal.com/10562.html - Президент ОАО "РЖД" 31 декабря 2010 г. поздравил с наступающим своих читателей, подвел итоги уходящего года и, напоследок, рассказал свой секрет приготовления пельменей. Вот он (возможно кому-то пригодится):

Цитата:

Чтобы окончательно развеять сомнения, что в мой ЖЖ я пишу не сам, хочу отойти от серьезных тем и поделиться личными предпраздничными секретами. Фирменным блюдом в моей семье считаются пельмени. Это дело я никому не доверяю – мясо определяю по запаху, а тесто по осязанию. Пропорции такие. Фарш: на единицу говядины половину свинины (она должна быть жирной!) и треть баранины. Лук, соль, перец – по вкусу. Тесто: стакан молока, полстакана воды, одно яйцо. Тесто я замешиваю до состояния очень густой сметаны, затем на доску насыпаю горку муки, куда порциями добавляю эту смесь, достигая именно такой консистенции, которая требуется для оболочки пельменей. С одной стороны, она не должна порваться, с другой – легко слепливаться. Кружочек под каждый пельмень делаю вручную – рюмкой. Желаю удачи!

Господин Якунин,
Хотел бы обратиться к Вам с вопросом о наличии научно-технического прогресса в РЖД. Вроде бы все есть у РЖД - специализированный институт ВНИИЖТ и все, что с этим связано.
Со стороны ВНИИЖТ напоминает неприступную крепость. Все деньги на научно-технический прогресс - все остается во ВНИИЖТ.
Наш институт с 1998 года пытается с "помощью" ВНИИЖТ внедрить нанотехнологию на РЖД. Уже все есть: результаты испытаний с очень хорошим эффектом, сертификаты Роснано и т.д., но вашему институт чужаки не нужны! От безвыходности обратились зарубеж - получили интересные предложения!
Почему так все плохо у нас в России?