Для помещений существуют нормы.
http://expert-room.ru/news/55
Для работ на открытом воздухе температура, влажность, ветер и т.д. считаются факторами тяжести труда.
Во всех случаях должна создаваться комиссия руководство, профсоюз и решаться вопрос по месту о сокращении раб. дня или о доплатах. Но это за счет предприятия. Исходя из "силы" наших профсоюзов о компенсациях остается только мечтать.