Уровень это плавное возвышение рельса но только одного (в отличие от перекоса в котором участвуют два рельса), по моему на данном форуме я видал инструкцию к путеизмерителю там по научному все записано, Устранять подымаешь один рельс который ниже и пробиваешь, запас берешь на опущение домкрата (если ЭШП то запас стоит взять 6-10м, вручную на ломах бить будешь запас 15-20м ).