Самая главная его (ГИП) функция это нести уголовную ответственность за проект. Если не дай бог по причине проектной ошибки, при условии что её докажут, случится что крушение или авария то ему (ГИПу) # светит. Он ответственный за проект. Инженера максимум уволят.
А вобще за ГИПом последнее слово при принитии тех. решении, общении с заказчиком и субподрядчиком, написание ПЗ, обсчет смет на ПИР и т.д. и т.п.