Цитата:
Сообщение от Александр
Зaкусывая текилу гаспачо, задумался об национальных алкогольных брендах. Любопытно, что национальная алкогольная экзотика, относящаяся за пределами естественного ареала производства к напиткам элитным, по сути своей является элементарной самогонкой из дешевейшего местного сырья. Вся ее элитарность в иных регионах отчасти обусловлена иными традициями алкоголеварения, ну и, разумеется, активной легендизацией с целью продвижения на заграничные рынки.
|
Аналогичная ситуация с полентой. Это ресторанное блюдо на самом деле ни что иное, как мамалыга (каша из кукурузной крупы) - заменитель хлеба для бедняков.
Справедливости ради надо сказать, что свежеприготовленная мамалыга вкусна, особенно если ее есть с соусами, жареными шкварками, брынзой. На следующий день после приготовления она немного горчит, но есть выход: ее можно ломтиками обжарить в сливочном масле и тогда она вполне съедобна.
