я схемы для своей машины в Paint редактирую
http://pixs.ru/showimage/5995png_2887371_27647326.png
Оригинал из базы надо svg вытягивать и не всегда они нормального качества... Поэтому программы надо выбирать исходя из поставленной задачи

А в Excel я видел и схемпланы и двухнитки. И это всему виной наследие студенчества - "у чым навучыуся на том и чарчу" хоть таблицы графиков дежурств хоть схематические планы узловых станций