По-моему название ШЧ пошло от шепелявого человека.

Название всех остальных служб соответствуют: П-путь; Д-движение; Т-тяга; Э-энергетики и т.д.
Только Ш не повезло. Правильнее было бы говорить Служба "Шигналижачии и швяжи". Как видите всё сходится, всё начинается на "ш" - и сигнализация и связь.