На Курском вокзале открылась первая современная столовая «Доброе дело»
 

На Курском вокзале открылась первая современная столовая «Доброе дело»

На Курском вокзале открылось «Доброе дело». Первая столовая с таким названием начала работать в центральной части здания. Планируется, что в дальнейшем число «добрых дел» на вокзалах страны увеличится.



Стейк из семги, норвежский лосось, курник – ассортимент дорогого ресторана по цене доступной каждому. На стенах лепнина, потолок расписан видами Москвы – интерьеру могут позавидовать владельцы многих известных кафе в центре столицы. Перед открытием столовую осветили, а потом в торжественной обстановке перерезали красную ленточку.

Комплексный обед в столовой стоит девяносто рублей и, по словам руководства, цены повышаться не будут. Основной упор сделан на традиционную русскую кухню, с добавлением блюд из европейской и восточной. За соблюдением технологии приготовления следит Игорь Седлов шеф-повар с большим стажем. Нашу съемочную группу он лично заверил, что здесь любой найдет себе угощение по вкусу.

Игорь Седлов, шеф-повар столовой «Доброе дело», рассказывает: “Наша задача напомнить, что есть такая кухня – русская, не забывать про нее. Она легкая и сытная, и вкусная, и большое разнообразие продуктов, наших отечественных , поэтому у нас недорогая себестоимость, а отсюда и недорогая стоимость наших блюд”.

Открытие первой столовой «Доброе дело» прошло в рамках программы по модернизации вокзалов. Высокий уровень сервиса, не только в залах ожидания, но и в местах общепита – это одна из основных задач, решением которой занимаются в дирекции железнодорожных вокзалов. При этом приоритетное значение отдается доступности услуг.

Начальник Дирекции железнодорожных вокзалов Сергей Абрамов отмечает: “Мы реализуем несколько очень крупных сетевых проектов, все они ориентированы на социальную среду, на людей которые имеют ограниченные бюджеты, но при этом хотят получить качественную услугу. Наша задача на вокзале предоставить качественную, недорогую услугу. Услугу, которая будет стоить дешевле чем аналогичная везде в городе и регионе”.

Всего в новой столовой – четыре повара с помощниками на кухне, еще несколько за стойкой и в зале. Одним из первых их работу оценили священнослужитель и начальник дирекции железнодорожных вокзалов, оставив в книге отзывов и предложений свои хвалебные комментарии. В частности пожелав, чтобы в ближайшее время Добрых дел на вокзалах стало больше.

Кирилл Труфанов